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* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-09-28 1:35:38 * 浏览: 119
如何判断食物的新鲜度第1类:蔬菜和水果常见的蔬菜和水果是含水量相对较高,颜色鲜艳且外观丰满的蔬菜和水果。但是一段时间后,它的颜色,形状和水含量会改变,并且相应的营养价值也不会新鲜。从以下三个方面来判断水果和蔬菜的新鲜度:1.水分:随着水分的减少,蔬菜和水果的皮肤会出现皱纹,整个表面都会枯萎。 2.颜色:如果是绿色蔬菜,则放置较长时间后颜色会变成黄色,并且某些水果和蔬菜的颜色会变深和变浅。 3.质地:如果您擅长于此,它的触感非常柔软,发粘并且闻起来很烂,然后将其丢弃。第二类:畜禽肉。这些动物性食物富含优质蛋白质。它们特别容易繁殖细菌并引起侵蚀和变态。购买时要特别注意,它分为三个步骤:1.看:看一下肉的颜色。如果颜色是深色的并且脂肪的颜色是暗淡的,则表示它不新鲜。 2.触摸:尝试一下感觉,外观无聊或发粘,手指受压后抑郁恢复缓慢或无法完全恢复。弹性差意味着陈旧。 3.气味:蛋白质被微生物分解后会发生氨气。当您闻到氨气,酸味或异味时,请决定不要购买第三类:鸡蛋。鸡蛋的识别不是那么直观,但是精通鸡蛋后,您还可以选择非常新鲜和优质的鸡蛋。选择一个好的鸡蛋,并注意以下三个方面:1.看:看价格。如果鸡蛋的价格在一段时间内特别高,则您购买的鸡蛋会相对新鲜。由于价格上涨,需求超过了供应! 2.掂:掂将两只手大小相等的鸡蛋放在体重上。较重一侧的鸡蛋较新鲜。 3.问题:如果鸡蛋放置时间过长,则其中的蛋白质已被侵蚀,如果您闻到了难闻的气味,请远离!第四类:除豆浆外,豆腐的水分含量较高。是的,它富含蛋白质,而且很容易改变。如果您发现豆腐的颜色变深,缺乏弹性,塌陷并且沉淀出黄色液体,那么酸味和其他奇特的气味表明豆腐就离开了您。第五类:鱼选择新鲜的鱼肉要注意以下五个方面:1.外观有光泽,而不是深色; 2.鳞片规则,没有掉落现象; 3.腮红是彩色的,无味的,没有粘腻感4.鱼眼正常,无凹陷,无浑浊5.肉紧,蔬菜分布弹性